0

BEĞENDİM

0

Börülce Yatağında Fener Kavurma gelinim mutfakta yarışmasının en beğenilen tariflerinden biridir ve hala izleyicileri ve yemek tutkunlarını büyülemeye devam etmektedir.

Bu tarif, Ege’nin sevilen otlarından biri olan börülce ile fener balığının eşsiz tadını buluşturur. Sunumuyla gözleri şenlendiren ve lezzetiyle damakları şenlendiren bu tarif, sofralarınıza farklı bir tat katacaktır. İşte, Börülce Yatağında Fener Kavurma tarifinin ayrıntıları…

gelinim-mutfakta-yemek-tarifleri

Malzemeler

• 500 gr fener balığı fileto (temizlenmiş ve ayıklanmış)
• 500 gr börülce (haşlanmış ve süzülmüş)
• 2 adet soğan (ince kıyılmış)
• 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1/2 çay bardağı taze maydanoz (doğranmış)
• 1/2 çay bardağı taze dereotu (doğranmış)
• Tuz ve karabiber (makul miktarda)
• 1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

-Fener balığı filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince kıyılmış soğanları ekleyerek kavurun.

-Soğanlar yumuşadıktan sonra ince kıyılmış sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından rendelenmiş domatesi, biber salçasını ve sıcak suyu ilave ederek karıştırın.

-Karışım kaynamaya başladıktan sonra haşlanmış ve süzülmüş börülceleri ekleyin ve sosla buluşturun.

-Börülceler sosla birleştikten sonra fener balığı filetolarını tavaya yerleştirin. Balıkların üzerini kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

-Piştikten sonra doğranmış maydanoz ve dereotu ile süsleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

• Fener balığı filetoları son derece hassas olduğundan, pişirme sırasında nazik davranın.
• Börülceleri önceden haşlayıp süzmek, yemeğin lezzetini artırır.
• Alternatif olarak enginar veya bamya kullanarak da tarifi deneyebilirsiniz.
• Fırında pişirmek isterseniz, malzemeleri fırın kabına aktarın ve 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Son dakika haberlerini kaçırmamak için hemen tıklayın.