Erişte nasıl yapılır merak ediyorsanız, bu yazıda size evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tarif vereceğim. Erişte, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Erişte, ince şeritler halinde kesilmiş hamurdan oluşur ve kurutulduktan sonra çeşitli soslarla pişirilir. Erişte yapmak için özel bir alet veya makineye ihtiyacınız yoktur. Sadece un, yumurta, su ve tuz ile kendi eriştenizi yapabilirsiniz. İşte adım adım erişte yapımı:
ERİŞTE HAMURU NASIL YAPILIR?
Erişte hamuru yapmak için öncelikle bir kabın içine 4 su bardağı unu eleyin. Ortasını havuz şeklinde açın ve 2 adet yumurtayı kırın. Bir çay kaşığı tuz ekleyin ve elinizle karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır. Hamuru bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin.
ERİŞTE NASIL KESİLİR?
Dinlenen hamuru ikiye bölün ve her parçayı unlanmış bir zeminde merdane ile yarım santim kalınlığında açın. Açtığınız hamuru unlayarak katlayın ve bıçakla ince şeritler halinde kesin. Erişte şeritlerini bir tepsiye yayın ve kurumaya bırakın. Erişte şeritlerinin birbirine yapışmaması için arada sırada unlayarak karıştırın. Erişte şeritleri tamamen kuruyana kadar bekletin. Kuruyan erişte şeritlerini kavanoz veya poşetlere koyarak saklayabilirsiniz.
ERİŞTE NASIL PİŞİRİLİR?
Erişteyi pişirmek için bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya biraz tuz ve sıvı yağ ekleyin. Erişte şeritlerini suya atın ve karıştırarak yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan erişteyi süzgeçten geçirin ve soğuk suyla yıkayın. Bir tavada tereyağı eritin ve erişteyi ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Erişteyi istediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Erişteye yoğurt, domates sosu, kıymalı sos veya peynir de yakışır.
SIKÇA SORULAN SORULAR
Erişte hamuru nasıl daha yumuşak olur?
Erişte hamuru yaparken su miktarını artırabilir veya hamura biraz süt ekleyebilirsiniz. Hamuru iyice yoğurduktan sonra dinlendirmeyi de ihmal etmeyin.
Erişte nasıl daha çıtır olur?
Erişteyi kuruturken çok fazla un kullanmayın. Erişte şeritlerini ince kesin ve birbirine yapışmasını önleyin. Erişteyi pişirirken de fazla haşlamayın ve kızgın yağda kavurun.
Erişte makarna tarifi nedir?
Erişte makarna tarifi, erişteyi makarna gibi pişirip üzerine domates sosu veya peynir ekleyerek hazırlanan bir yemektir. Erişte makarna tarifi için erişteyi haşladıktan sonra süzün ve bir tavada domates sosu veya peynir ile karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.
ERİŞTE YAPIMI HAKKINDA
Erişte nasıl yapılır sorusunun cevabını bu yazıda bulabilirsiniz. Erişte yapmak için sadece un, yumurta, su ve tuz ile hamur hazırlayın. Hamuru açın, kesin ve kurutun. Kuruyan erişteyi istediğiniz şekilde pişirin ve afiyetle yiyin. Erişte, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz erişte tarifini deneyin ve yorumlarınızı bizimle paylaşın.
