Fajita nasıl yapılır? Fajita, Meksika mutfağından sonra Türk damak tadına uygun olması nedeniyle ülkemizde de çok sevildi. Et, sebze ve tortilla ekmeği ile hazırlanan bu yemek, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemektir. Fajita tarifi için gerekli malzemeler, yapılışı ve püf noktaları için haberimizi okumaya devam edin.
FAJİTA TARİFİ: MEKSİKA’NIN NEFİS YEMEĞİ
FAJİTA TARİFİ İÇİN MALZEMELER
500 gram dana eti
1 kırmızı biber
1 sarı biber
1 yeşil biber
2 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı biber
4 tortilla ekmeği
FAJİTA TARİFİ YAPILIŞI
Dana etini ince şeritler halinde kesin. Bir kaba alın ve üzerine zeytinyağı, soya sosu, sarımsak, tuz, kekik, karabiber ve kırmızı biber ekleyin. Harmanlayın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Biberleri ve soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Bir tavayı kızdırın ve etleri sosuyla birlikte tavaya atın. Etler suyunu salıp çekene ve kızarana kadar pişirin. Pişen etleri bir tabağa alın.
Aynı tavaya biraz daha zeytinyağı ekleyin ve biberleri ve soğanı kavurun. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Sebzeler yumuşayınca etleri de tavaya ilave edin ve birkaç dakika daha karıştırın.
Tortilla ekmeklerini ısıtın ve servis tabağına alın. Üzerlerine etli ve sebzeli karışımı paylaştırın. Yanında avokado sosu, salsa sosu ve ekşi krema sosu ile sunun. Fajita tarifi hazır. Afiyet olsun.
SIKÇA SORULAN SORULAR
Fajita nereden gelir?
Fajita, Meksika’nın Teksas bölgesindeki çobanların yaptığı bir yemektir. İspanyolca’da “küçük şerit” anlamına gelen fajita, etin küçük parçalara kesilip ateşte pişirilmesiyle yapılır. Günümüzde fajita, etin yanında sebze, peynir, salsa, guacamole gibi malzemelerle de servis edilir.
Fajita kaç kaloridir?
Fajita, 1 porsiyonu yaklaşık 400 kaloridir. Bu yemeği diyet yapanlar, porsiyon kontrolüne dikkat ederek yiyebilirler. Yanında gelen sosların kalorisi de göz önünde bulundurulmalıdır.
Fajita kıymalı mı yapılır?
Fajita, kıymalı yapabileceğiniz gibi, kuşbaşı etli, tavuklu ya da sebzeli de yapabilirsiniz. Tercih sizin.
Fajita yanına ne gider?
Fajita yanına, avokado sosu, salsa sosu, ekşi krema sosu, peynir, mısır, fasulye, pilav, salata gibi lezzetler gider. Ayrıca fajitayı tortilla ekmeği yerine lavaş ya da dürüm ekmeği ile de yiyebilirsiniz.
