Orta Doğu’nun lüks tatlı trendlerinden ilham alınarak hazırlanan Dubai Cheesecake, klasik cheesecake tarifine farklı ve gösterişli bir dokunuş katıyor. Fıstık ezmeli krema, kıtır kadayıf ve çikolatalı sosuyla damakta yoğun ama dengeli bir lezzet bırakıyor. İşte adım adım Dubai Cheesecake tarifi!
Dubai’nin lüks ve gösterişli tatlılarından esinlenen Dubai Cheesecake, klasik cheesecake tarifine farklı bir yorum getiriyor. Fıstık ezmesi, tel kadayıf ve çikolatalı sosla zenginleştirilen bu cheesecake, lezzet tutkunları için hem göze hem damağa hitap eden özel bir tat. Gösterişli tatları sevenler için Dubai Cheesecake, sofraların yıldızı olmaya aday! Peki, bu nefis cheesecake nasıl yapılır? İşte detaylı tarifi ve yapılış aşamaları…
Dubai Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı İçin:
- 1/2 su bardağı ezilmiş bisküvi
- 1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
Krema İçin:
- 600 ml peynir kreması (labne veya krem peynir kullanabilirsiniz)
- 100 ml ekşi krema
- 3/4 su bardağı fıstık ezmesi
- 1/4 su bardağı çift krema (yoğun krema)
- 1 su bardağı şeker
- 3 yumurta
- 3 çay kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı vanilya
Üst Katman İçin:
- 150 gr tel kadayıf
- 200 gr çikolatalı süt
- 50 gr beyaz çikolata
- 1/3 su bardağı krema
Dubai Cheesecake Nasıl Yapılır?
1. Taban Hazırlığı
- Ezilmiş bisküviyi, eritilmiş tereyağı ve 1 yemek kaşığı şekerle iyice karıştırın.
- Karışımı cheesecake kalıbınıza dökün ve düz bir tabaka olacak şekilde bastırarak yayın.
- Hazırladığınız tabanı sertleşmesi için buzdolabında bekletin.
2. Krema Hazırlığı
- Peynir kreması, ekşi krema, fıstık ezmesi ve çift kremayı bir kaba alın.
- Üzerine şekeri, yumurtaları, mısır nişastasını ve vanilyayı ekleyin.
- Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.
- Karışımı buzdolabında bekleyen bisküvi tabanının üzerine dökün.
3. Pişirme
- Cheesecake’i önceden ısıtılmış 160°C fırında 45-50 dakika pişirin. Üzeri hafif kızardığında fırından alın.
- Fırının kapağını aralayarak cheesecake’in oda sıcaklığında soğumasını sağlayın. Bu yöntem, cheesecake’in çatlamasını önler.
4. Üst Katman Hazırlığı
- Tel kadayıfı küçük parçalara ayırın ve bir tavada tereyağı ile hafifçe kavurun. Kadayıfın altın sarısı rengini alması yeterlidir.
- Çikolatalı süt ve beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyince kremayı ekleyin ve karıştırın.
- Soğuyan cheesecake’in üzerine kavurduğunuz kadayıfı yerleştirin ve üzerine çikolatalı sosu dökün.
5. Servis Öncesi
- Cheesecake’inizi buzdolabında birkaç saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
- Dilimleyerek servis yapın ve yoğun lezzetin tadını çıkarın.
Afiyet olsun!
Dubai Cheesecake Yapmanın Püf Noktaları
- Fıstık ezmesi: Cheesecake’e lezzet katan en önemli malzemelerden biri olan fıstık ezmesi, taze ve katkısız olursa daha iyi sonuç verir. Şeker içermeyen doğal fıstık ezmesini tercih edebilirsiniz.
- Pişirme süresi: Cheesecake’in çatlamaması için pişirme süresine dikkat edin. Fırının kapağını pişirme sırasında açmamaya özen gösterin.
- Kadayıfın kıtırlığı: Tel kadayıfı taze ve kıtır kalması için servis öncesinde ekleyin. Buzdolabında uzun süre beklerse kadayıfın kıtırlığı azalabilir.
Dubai Cheesecake’in Farkı Nedir?
Dubai Cheesecake, Orta Doğu’nun zengin tatlarını cheesecake ile birleştiriyor. Geleneksel cheesecake tarifinden farklı olarak, fıstık ezmesi ve kadayıf gibi malzemelerle hazırlanıyor. Kadayıfın çıtırlığı, fıstık ezmesinin yoğunluğu ve çikolatanın yumuşak tadı bir araya gelerek dengeli bir lezzet sunuyor. Hem görsel olarak hem de tat olarak zengin bir alternatif arayanlar için Dubai Cheesecake harika bir seçim!
Dubai Cheesecake Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Dubai Cheesecake fırında kaç dakika pişirilmeli?
Dubai Cheesecake’i 160°C’de yaklaşık 45-50 dakika pişirmeniz yeterlidir. Üzeri hafif kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.
Fıstık ezmesi yerine başka bir malzeme kullanabilir miyim?
Fıstık ezmesi, Dubai Cheesecake’in karakteristik lezzetini oluşturan önemli bir malzemedir. Ancak, fındık ezmesi veya badem ezmesi gibi alternatifleri deneyebilirsiniz.
Kadayıfı nasıl kavurmalıyım?
Kadayıfı küçük parçalara ayırıp tereyağında hafifçe kavurun. Kadayıf altın sarısı rengini aldığında kavurma işlemini bitirebilirsiniz.
Dubai Cheesecake buzdolabında ne kadar dinlendirilmeli?
En iyi lezzet ve kıvam için Dubai Cheesecake’i en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin. Tercihen bir gece bekletmek daha iyi sonuç verir.
Dubai Cheesecake kaç kişilik servis edilir?
Bu tarif yaklaşık 8-10 kişilik servis edilebilir. Kalıbınıza ve dilim büyüklüğüne göre porsiyon sayısı değişebilir.
Dubai Cheesecake, hem gösterişli sunumuyla hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı. Orta Doğu esintileri taşıyan bu tarif, tatlı severler için yeni bir favori olmaya aday. Özel günlerde veya misafirlerinize farklı bir tatlı sunmak istediğinizde Dubai Cheesecake’i mutlaka deneyin!
World of Türkiye haberlerini ziyaret etmek için hemen tıklayın!
