Tantuni, lezzetli bir Mersin atıştırmasıdır ve evde yapımıyla sofralarınıza lezzet şöleni getirmeye hazır. Dana kuşbaşı etin özel baharatlarla buluştuğu bu tarif, taze sebzeler ve özenle seçilen malzemelerle zenginleştirilmiştir.
Adım adım pratik bilgilerle dolu tarifimizle, mutfakta ustalaşarak nefis bir Tantuni deneyimi yaşayacaksınız. Lezzet şölenini evinizde denemeye hazır mısınız? İşte sizi mest edecek bir Tantuni tarifi…
Malzemeler
500 gram dana kuşbaşı et
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 büyük soğan
2 yeşil biber
2 domates
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Taze maydanoz
Lavaş ekmeği
Adım 1: Etin Hazırlığı
Dana kuşbaşı eti, ince şeritler halinde doğrayın. Geniş bir tavada sıvı yağ ile etleri kısık ateşte pişirin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Adım 2: Sebzelerin Eklenmesi
Doğranmış soğanları, yeşil biberleri ve kabukları soyulmuş domatesleri ekleyin. Malzemeler birbirine iyice karışana kadar kavurun.
Baharatların Eklenmesi
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Baharatlar, Tantuni’nin karakteristik lezzetini ortaya çıkaracaktır.
Adım 3: Limon Suyu ve Maydanoz Eklenmesi
Yarım limonun suyunu sıkın ve taze doğranmış maydanozu ekleyin. Malzemeler bir araya gelene kadar karıştırın.
Adım 4: Servis
Tantuni karışımını lavaş ekmeğine sararak servis edin. Yanında marullarla veya turşu ile birlikte servis yapabilirsiniz.
Tantuni Tarifi Püf Noktaları
Et Seçimi: Tantuni için en uygun et, dana kuşbaşı etidir. Eti ince şeritler halinde doğramak, lezzetin daha iyi emilmesini sağlar.
Baharat Dengesi: Tantuni’nin lezzeti, doğru baharat dengesine dayanır. Tuz, karabiber ve pul biberin miktarını damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın.
Taze Malzemeler: Tantuni yaparken kullanılan sebzelerin taze olması, lezzetin tazelik kazanmasına katkı sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Tantuni’nin Kökeni Nedir?
Tantuni, Mersin’e özgü bir lezzettir. Bu şehir, Türkiye’nin güneyinde Akdeniz’in etkisi altında zengin bir mutfak kültürüne sahiptir.
Başka Hangi Malzemelerle Servis Yapılabilir?
Tantuni, genellikle marullar, turşu, soğan halkaları ve limon dilimleri ile servis edilir. Yanında yoğurt da tercih edilebilir.
Tantuni’nin Diğer Et Çeşitleriyle Yapılabilir mi?
Evet, Tantuni tarifini tavuk eti veya kuzu eti gibi farklı et çeşitleriyle de deneyebilirsiniz.
Ev yapımı Tantuni tarifi ile mutfakta ustalıkla lezzetli bir Türk atıştırması hazırlayabilirsiniz. Taze malzemeler, doğru baharatlar ve püf noktalarıyla şehirdeki en iyi Tantuni ustalarını bile kıskandıracak bir lezzet elde edeceksiniz. Şimdiden afiyet olsun!
